Pečený batát s tahini je jedním z těch pokrmů, které si zamilujete na první ochutnání. Kombinace sladké, jemně karamelizované textury pečeného batátu a krémové, aromatické tahini dává vzniknout lahodné a výživné jídlo, které můžete podávat jako hlavní chod nebo přílohu. Tento recept je jednoduchý, rychlý a navíc plný zdravých živin, které váš organismus ocení.

Pokud máte rádi sladko-slané kombinace, rozhodně se na tento recept těšte! Batáty jsou plné vitamínů, minerálů a vlákniny, a tahini (sezamová pasta) dodává nejen úžasnou chuť, ale i spoustu zdravých tuků a bílkovin. Tento pečený batát s tahini je skvělý nejen pro vegany a vegetariány, ale pro všechny, kdo hledají zdravou a chutnou alternativu k tradičním přílohám.

Ingredience:

• 2 střední batáty
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/2 lžičky papriky (sladké nebo uzené)
• Sůl a pepř podle chuti
• 2 lžíce tahini (sezamová pasta)
• 1 lžička citronové šťávy
• 1/2 lžičky medu (volitelné pro extra sladkost)
• Čerstvé bylinky na ozdobu (např. koriandr, petržel nebo máta)
• Pár kapek olivového oleje na finální dochucení

Postup:

1. Příprava batátů: Nejprve předehřejte troubu na 200 °C (s ventilátorem). Batáty oloupejte a nakrájejte na středně velké kousky, ideálně na plátky nebo kostičky, aby se dobře rovnoměrně propekly.
2. Pečení batátů: Kousky batátů dejte na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte olivovým olejem a posypte mletým kmínem, paprikou, solí a pepřem. Batáty promíchejte, aby se všechny kousky obalily kořením a olejem. Pečte v předehřáté troubě asi 25–30 minut, nebo dokud nebudou batáty měkké a mírně zlatavé na povrchu. Občas je během pečení promíchejte, aby se pekly rovnoměrně.
3. Příprava tahini omáčky: Mezitím si připravte tahini omáčku. V malé misce smíchejte tahini, citronovou šťávu, med (pokud používáte) a trochu teplé vody, aby omáčka měla hladkou, krémovou konzistenci. Podle potřeby přidejte více vody, pokud chcete, aby byla omáčka řidší. Dochutťe solí a pepřem podle chuti.
4. Sestavení pokrmu: Jakmile jsou batáty upečené, vyndejte je z trouby a přeneste na talíře. Na vrch každé porce nalijte připravenou tahini omáčku. Můžete také přidat pár kapek olivového oleje pro extra chuť.
5. Dokončení a servírování: Na závěr posypte pokrm čerstvými bylinkami, jako je koriandr, petržel nebo máta. Pokud máte rádi trochu pálivosti, můžete přidat i kapku chilli oleje nebo posypat chilli vločkami.

Proč tento pečený batát s tahini zaručeně zamilujete?

1. Skvělá kombinace chutí: Sladkost batátu a krémovost tahini tvoří dokonalý pár. K tomu koření, které dodá celému pokrmu hloubku a intenzitu, a čerstvé bylinky, které přinášejí svěžest.
2. Zdravé a výživné: Batáty jsou bohaté na vitamín A, C, vlákninu a antioxidanty, které podporují zdraví pleti, imunitu a trávení. Tahini přidává zdravé tuky, vápník a bílkoviny, což činí tento pokrm výživným a sytým.
3. Jednoduchý a rychlý recept: Tento recept je nejen zdravý, ale také snadný na přípravu. Stačí několik základních ingrediencí, a během 30 minut máte hotové lahodné jídlo.
4. Flexibilita: Tento recept je velmi flexibilní. Můžete přidat další ingredience podle své chuti, jako je pečený česnek, kousky grilované zeleniny nebo ořechy pro extra křupavost.
5. Veganský a bezlepkový: Tento pokrm je ideální pro vegany, vegetariány i pro osoby, které se vyhýbají lepku. Je to zdravá alternativa k běžným přílohám, které se často podávají k masu.

Závěr

Tento pečený batát s tahini se snadno stane jedním z vašich oblíbených pokrmů, který budete chtít připravovat znovu a znovu. Ať už jako hlavní jídlo nebo jako příloha k jiným pokrmům, je to skvělý způsob, jak zařadit více zdravých a chutných ingrediencí do vašeho jídelníčku. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a užijte si každé sousto!