Minulý víkend jsem připravil chačapuri a musím říct, že to byl opravdu nezapomenutelný zážitek. Při přípravě tohoto tradičního gruzínského pokrmu jsem si uvědomil, jak jednoduché a zároveň úžasné může být vaření. chačapuri, známé také jako adžarské chačapuri, je sýrové pečivo, které si zamilujete na první ochutnání.

Proč si ho Zamilujete?

chačapuri je nejen lahodné, ale také velmi univerzální. Můžete ho podávat jako hlavní jídlo, sýtou svačinu nebo dokonce jako doplněk k vašemu oblíbenému jídlu. Jeho sýrová náplň a chřupavé těsto vás přesvědčí, že gruzínská kuchyně má co nabídnout. Navíc je to skvělý způsob, jak si užít víkendové pečení a zároveň ochutnat něco nového.

Ingredience

• • 1. 500 g hladké mouky
    2. 1 balíček sušeného droždí
    3. 1 lžička cukru
    4. 1 lžička soli
    5. 300 ml vlažné vody
    6. 200 g feta sýru
    7. 200 g sýra suluguni nebo jiného sýra, který se dobře taje
    8. 2 vejce na ozdobu
    9. 50 g másla na potření

Kroky Přípravy

• • 1. Příprava těsta: Do mísy dejte mouku, droždí, cukr a sůl. Přidejte vlažnou vodu a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nechte kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
    2. Příprava náplně: Feta sýr a sýr suluguni nastrouhejte a dobře promíchejte.
    3. Tvoření chačapuri: Těsto rozdělte na čtyři části. Každou část rozvaľte na oválný tvar. Na střed těsta dejte sýrovou náplň a okraje těsta zvedněte nahoru, aby vznikl člunek. Nechte okraje volné, aby se sýr mohl roztát.
    4. Pečení: chačapuri pečte v předehřáté troubě na 220 °C asi 15 minut, dokud nebudou zlatavé. Před podáváním do středu každého chačapuri rozklepněte vejce a vraťte do trouby na dalších 5 minut, aby se vejce upeklo.
    5. Podávání: chačapuri ihned po upečení potřete máslem a podávejte horké.

Rychlé Tipy

• 1. Pokud nemáte sýr suluguni, můžete použít mozzarellu nebo jiný sýr, který se dobře taje.
  2. Těsto můžete připravit i večer předem a nechat ho kynout přes noc v lednici.
  3. Pokud chcete, aby bylo vaše chačapuri ještě chutnější, přidejte do náplně trochu čerstvého koriandru nebo petrželky.

Variace

Chačapuri můžete připravit v různých variantách. Místo sýrové náplně můžete použít masovou nebo zeleninovou náplň. Tradiční adžarské chačapuri je sýrové, ale nechte se unést fantazií a vyzkoušejte různé kombinace.

Podávání

chačapuri se tradičně podává horké, přímo z trouby. Můžete ho podávat jako hlavní jídlo s čerstvým salátem nebo jako svačinu k vašemu oblíbenému nápoji. Nezapomeňte na, které vám ukáže, jak může vaše chačapuri vypadat na talíři.

Příprava chačapuri je skvělým způsobem, jak si užít víkend a zároveň ochutnat něco nového. Tak co říkáte, připravíte si tento víkend adžarské chačapuri? Uvidíte, že to bude stát za to!