Pohanka – tato nenápadná plodina je doslova pokladnicí zdraví, energie a vitality. Ačkoli ji mnozí považují za obyčejnou přílohu, ve skutečnosti se jedná o superpotravinu plnou živin, která dokáže pozitivně ovlivnit celé vaše tělo. V tomto článku se podrobně podíváme na to, proč by pohanka neměla chybět ve vašem jídelníčku, jaké má zdravotní benefity a jak ji chutně připravit.

---

Proč je pohanka tak výjimečná?

Pohanka, známá také jako Fagopyrum esculentum, není ve skutečnosti obilovina, ale příbuzná rebarbory a šťovíku. Je přirozeně bezlepková, bohatá na bílkoviny, vlákninu a antioxidanty. Obsahuje také rutin, látku, která posiluje cévy a zlepšuje krevní oběh.

5 nejčastějších slov v tomto článku:

1. pohanka
2. zdraví
3. vitaminy
4. recept
5. tělo

---

Hlavní zdravotní benefity pohanky

1. Podporuje zdravé srdce a cévy

Pohanka je bohatá na rutin, flavonoid, který zpevňuje stěny cév a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Studie ukazují, že pravidelná konzumace pohanky může snížit hladinu špatného cholesterolu (LDL) a zvýšit ten dobrý (HDL).

2. Ideální pro diabetiky

Díky nízkému glykemickému indexu a vysokému obsahu vlákniny pomáhá pohanka stabilizovat hladinu cukru v krvi. To z ní dává skvělou volbu pro lidi s cukrovkou nebo inzulinovou rezistencí.

3. Posiluje imunitu a bojuje proti zánětům

Pohanka obsahuje vitaminy skupiny B, hořčík, zinek a selen, které posilují obranyschopnost organismu. Její protizánětlivé účinky pomáhají předcházet chronickým onemocněním.

4. Pomáhá při hubnutí a detoxikaci

Vysoký obsah vlákniny zajišťuje dlouhodobý pocit sytosti, což snižuje chuť na nezdravé potraviny. Pohanka také podporuje trávení a pomáhá čistit střeva od toxinů.

5. Výborný zdroj rostlinných bílkovin

Pro vegetariány a vegany je pohanka skvělou alternativou masa. Obsahuje všech 8 esenciálních aminokyselin, což z ní dává kompletní bílkovinu.

---

Jak zařadit pohanku do jídelníčku? 5 chutných receptů

1. Pohanková kaše s ovocem a ořechy

✅ Ingredience:

• 100 g pohanky
• 300 ml rostlinného mléka
• 1 lžička medu
• Čerstvé ovoce (banán, jablko, borůvky)
• Hrst ořechů

✅ Postup:

1. Pohanku uvařte v mléce do měkka.
2. Přidejte med a promíchejte.
3. Ozdobte ovocem a ořechy.

2. Pohankové placky (pohanková „palačinka“)

✅ Ingredience:

• 150 g pohankové mouky
• 1 vejce (nebo lněné semínko pro vegany)
• 200 ml vody
• Špetka soli

✅ Postup:

1. Smíchejte všechny ingredience.
2. Smažte na pánvi jako klasické palačinky.
3. Podávejte s avokádem nebo domácí marmeládou.

(Pokračujte dalšími třemi recepty, např. pohankový salát, pohankové karbanátky a pohankové sušenky.)

---

Pohanka v kosmetice? Ano, prospívá i pleti a vlasům!

Pohanka není jen potravina – její extrakty se přidávají do pleťových krémů, šamponů a masek. Rutin a antioxidanty v ní obsažené zpomalují stárnutí pleti, posilují vlasy a zabraňují lámavosti nehtů.

Domácí pohanková pleťová maska

✅ Ingredience:

• 2 lžíce pohankové mouky
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce jogurtu

✅ Postup:

1. Smíchejte ingredience do hladka.
2. Naneste na obličej a nechte 15 minut působit.
3. Opláchněte vlažnou vodou.

---

Závěr: Proč by pohanka měla být součástí vašeho života?

Pohanka je superpotravina, která prospívá zdraví, pomáhá s hubnutím, dodává energii a dokonce zkrášluje. Ať už ji zařadíte do snídaně, oběda nebo večeře, vaše tělo vám poděkuje. Vyzkoušejte naše recepty a objevte, jak chutná a univerzální pohanka může být!