Léto je ideální čas na grilování a společné chvíle s rodinou a přáteli. Grilování není jen o klasických steacích a klobásách – existuje celá řada originálních receptů, které mohou vaše grilování povýšit na zcela novou úroveň. Ať už jste zkušený grilovací mistr, nebo s grilem začínáte, máme pro vás několik skvělých tipů a receptů, které vaši rodinu určitě překvapí a potěší.

1. Grilovaný kuřecí špíz s medovou marinádou

Kuřecí maso je ideální pro grilování, protože je rychlé a snadno připravitelné. Tento recept na kuřecí špízy s medovou marinádou je sladko-slaný a plný chuti, což z něj činí oblíbený pokrm pro každou grilovačku.

Ingredience:

• 4 kuřecí prsa
• 2 lžíce medu
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• Šťáva z 1 citronu
• Sůl a pepř
• Čerstvá petržel nebo koriandr na ozdobu

Postup:

1. Kuřecí prsa nakrájejte na kousky o velikosti 3-4 cm.
2. V míse smíchejte med, sójovou omáčku, olivový olej, drcený česnek a citronovou šťávu. Osolte, opepřete a dobře promíchejte.
3. Kousky kuřete vložte do marinády a nechte je marinovat alespoň 30 minut (ideálně několik hodin).
4. Na špízy napíchněte kuřecí maso, střídavě s kousky zeleniny (paprika, cibule nebo cuketa).
5. Grilujte na střední teplotě 10-12 minut, dokud nebude kuřecí maso propečené a zlatavé.
6. Podávejte posypané čerstvou petrželí nebo koriandrem.

2. Grilovaná zelenina s bylinkovým dresinkem

Grilovaná zelenina je skvělým příkrmem, který dodá vašemu grilování svěžest a spoustu chutí. Tento recept na grilovanou zeleninu s bylinkovým dresinkem je nejen zdravý, ale také velmi chutný.

Ingredience:

• 1 lilek
• 1 cuketa
• 1 červená paprika
• 1 cibule
• 8 rajčat (ideálně cherry)
• 3 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř

Na dresink:

• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce balzamikového octa
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 stroužek česneku
• Čerstvé bylinky (tymián, oregano, bazalka)

Postup:

1. Zeleninu nakrájejte na plátky nebo větší kusy (lilek a cuketu na kolečka, papriku na proužky, cibuli na půlky).
2. Pokapejte zeleninu olivovým olejem, osolte a opepřete.
3. Grilujte zeleninu na středním ohni 8-10 minut, pravidelně otáčejte, dokud nezíská krásně grilovanou barvu a změkne.
4. Na dresink smíchejte všechny ingredience v malé misce a dobře promíchejte.
5. Grilovanou zeleninu podávejte s dresinkem a posypanou čerstvými bylinkami.

3. Grilované lososové filety s citronovým máslem

Grilování ryb je často opomíjené, ale je to skvélé a zdravé jídlo, které může váš grilovací večer opravdu obohatit. Losos je ideální volba, protože se griluje rychle a je plný omega-3 mastných kyselin. Tento recept s citronovým máslem mu dodá nádhernou chuť.

Ingredience:

• 4 lososové filety
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř
• 1 citron (šťáva a kůra)
• 50 g másla
• 1 lžíce čerstvého kopru nebo petržele

Postup:

1. Lososové filety potřete olivovým olejem, osolte, opepřete a zakapejte citronovou šťávou.
2. Na grilu grilujte losos asi 4-5 minut z každé strany, dokud nebude maso křehké a snadno se odděluje vidličkou.
3. Mezitím si připravte citronové máslo – máslo rozehřejte na pánvi, přidejte citronovou šťávu a kůru a krátce povařte.
4. Grilovaný losos podávejte s citronovým máslem a posypte čerstvými bylinkami.

4. Grilovaný ananas s medem a máty

Grilovaný ananas je vynikajícím dezertem, který osvěží a zakončí vaše grilování na sladkou notu. Tento jednoduchý recept je rychlý a plný chutí.

Ingredience:

• 1 ananas
• 2 lžíce medu
• 1 lžička mleté skořice
• Čerstvá máta

Postup:

1. Ananas oloupejte, odstraňte střed a nakrájejte na kolečka.
2. Na grilu grilujte ananas asi 2-3 minuty z každé strany, dokud nezíská krásně grilovanou barvu.
3. Před podáváním pokapejte medem a posypte skořicí.
4. Ozdobte čerstvou mátou.

5. Grilované hamburgery s avokádem a pikantní omáčkou

Hamburgery jsou klasikou každého grilování, ale tento recept je obohacen o avokádo a domácí pikantní omáčku, které jim dodají novou dimenzi.

Ingredience:

• 500 g mletého hovězího masa
• 1 cibule, jemně nasekaná
• Sůl a pepř
• 4 housky na hamburgery
• 1 avokádo
• 2 lžíce majonézy
• 1 lžíce hořčice
• 1 lžička sriracha omáčky

Postup:

1. Mleté maso smíchejte s cibulí, osolte a opepřete.
2. Vytvořte 4 ploché hamburgery a grilujte je asi 4-5 minut z každé strany.
3. Mezitím smíchejte majonézu, hořčici a sriracha omáčku.
4. Na hotové hamburgery dejte plátky avokáda a pikantní omáčku.
5. Podávejte v houskách s oblíbenými přílohami.

---

Závěr

S těmito úžasnými grilovacími recepty můžete snadno překvapit svou rodinu a přátele. Nejenže budete mít skvělé jídlo, ale také si užijete spoustu zábavy při přípravě a grilování. Zkuste tyto originální recepty a přidejte novou dávku chuti a kreativity do vašeho grilování!