Tajský tom yam

Tajemství dokonalého tom yamu spočívá v kombinaci čerstvých ingrediencí, správném postupu a troše trpělivosti. Pokud milujete thajskou kuchyni a chcete si připravit autentický tom yam doma, jste na správném místě. V této článku vás krok za krokem provedeme přípravou této lahodné polévky, která vás přenese přímo do Thajska.

---

Tajský tom yam doma

Tom yam je tradiční thajská polévka, která se vyznačuje výraznou chutí a vůní. Její základ tvoří pikantní, kyselý a aromatický vývar, který se připravuje z čerstvých bylinek, koření a mořských plodů nebo kuřete. Tom yam je nejen chutný, ale také zdravý, protože obsahuje mnoho prospěšných látek.

---

Ingredience pro přípravu tom yamu

K přípravě autentického tom yamu budete potřebovat následující ingredience:

1. Čerstvé bylinky a koření:
   • Citronová tráva (lemongrass)
   • Galgán (galangal)
   • Kaffir limetové listy
   • Chilli papričky
2. Základ polévky:
   • Kuřecí nebo zeleninový vývar
   • Rybí omáčka
   • Kokosové mléko (volitelně)
3. Hlavní suroviny:
   • Krevety, kuřecí maso nebo tofu
   • Žampiony nebo jiné houby
4. Dochucovadla:
   • Limetková šťáva
   • Cukr
   • Sůl

---

Krok za krokem: Jak připravit tom yam doma

1. Příprava základu

Základem každého tom yamu je aromatický vývar. Začněte tím, že do hrnce nalijete kuřecí nebo zeleninový vývar a přivedete jej k varu. Poté přidejte nakrájenou citronovou trávu, plátky galgánu a kaffir limetové listy. Tyto ingredience dodají polévce typickou vůni a chuť.

2. Přidání hlavních surovin

Jakmile je vývar hotový, přidejte krevety, kuřecí maso nebo tofu. Pokud používáte houby, přidejte je také v této fázi. Nechte polévku vařit, dokud nejsou hlavní suroviny uvařené.

3. Dochucení

Nyní přichází na řadu dochucení. Přidejte rybí omáčku, limetkovou šťávu, chilli papričky a cukr. Pokud máte rádi krémovější polévku, můžete přidat kokosové mléko. Ochutnejte a upravte množství koření podle svých preferencí.

4. Podávání

Tom yam podávejte horký, ozdobený čerstvými bylinkami, jako je koriandr nebo thajská bazalka. K polévce můžete podávat rýži nebo thajské nudle.

---

Tipy pro dokonalý tom yam

• Čerstvé ingredience: Používejte vždy čerstvé bylinky a koření, abyste dosáhli autentické chuti.
• Rovnováha chutí: Tom yam by měl být vyvážený – pikantní, kyselý, slaný a mírně sladký.
• Experimentujte: Nebojte se přidat vlastní twist, například různé druhy hub nebo zeleniny.

---

Proč si zamilujete tom yam?

Tom yam je nejen chutný, ale také zdravý. Obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a antioxidantů, které posilují imunitní systém a podporují trávení. Navíc je jeho příprava jednoduchá a zvládne ji i začátečník.

---

Závěr

Připravit si doma autentický tajský tom yam není tak složité, jak se může zdát. Stačí mít správné ingredience a dodržet několik jednoduchých kroků. Díky této příručce si můžete vychutnat chuť oblíbené thajské polévky přímo ve vaší kuchyni. Tak co, dáte si tom yam dnes k večeři?

Přečtěte si nejlepší recepty na našich webových stránkách: Jak připravit rybu, která chutná i těm, kteří ji nemají rádi

Nezapomeňte si přečíst toto: Všechna pravda o důchodovém věku: Na co se mohou Češi spolehnout a od kolika let nemusí pracovat?